瓜耳膠，又(you)叫瓜爾(er)膠，是由印(yin)度、巴基斯坦的(de)(de)干燥(zao)(zao)地帶栽培(pei)的(de)(de)一(yi)年(nian)生豆(dou)(dou)科植物瓜耳豆(dou)(dou)種(zhong)子(zi)的(de)(de)胚乳部分經干燥(zao)(zao)研磨加壓水解后用20%乙醇(chun)沉淀，離(li)心分離(li)后經干燥(zao)(zao)、粉碎(sui)而制得的(de)(de)一(yi)種(zhong)天然膠。
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